잔치국수 맛있게 만드는법 5분 완성

잔치국수 맛있게 만드는법을 소개합니다. 우리나라 사람들은 다른 나라 사람들에게 비해 소면을 잘 먹고 좋아합니다. 큰 그릇에 산더미 같이 쌓인 잔치국수를 어떻게 다 먹을까 싶지만 일단 먹기 시작하면 금방 바닥을 보고 마는 것이 한국인이기 때문입니다. 잔치국수는 집에서도 쉽게 만들 수 있기 때문에 바쁜 시간에 한 끼 때우기에 더없이 좋은 레시피라고 할 수 있는데요.

 

그래서 오늘은 금방 만들어서 배 부르게 한끼 해결할 수 있는 잔치국수 맛있게 만드는법을 소개해보도록 하겠습니다.

잔치국수 맛있게 만드는법 5분 완성

목차

잔치국수 육수 만드는법
잔치국수 양념장 만드는법
잔치국수 맛있게 만드는법

잔치국수 육수 만드는법

바쁠 때는 잔치국수 육수를 정성 들여 만들지 못하지만 한번 제대로 만들어 두면 두고두고 편안하게 먹을 수 있습니다. 잔치국수 육수를 제대로 만드는 방법을 확인하시기 바랍니다.

 

재료

북어대가리 1개
디포리 6마리
건새우 12마리
말린 표고버섯 8개
다시마 3장

레시피

1. 물 1.5리터를 냄비에 넣고 북어대가리 1개, 디포리 6마리, 건새우 12마리, 말린 표고버섯 8개, 다시마 3장을 넣습니다.
2. 그대로 15분 정도 센 불로 끓여줍니다.
3. 육수재료를 건져내고 용기를 준비하여 육수를 따로 담아 냉장 보관합니다.

잔치국수 양념장 만드는법

잔치국수에 양념장이 없어도 먹을 수 있지만 뭔가 아쉬울 수 있으니 양념장 레시피도 알아보겠습니다.

재료

간장 4스푼
고춧가루 1스푼
다진 고추 1스푼
다진 마늘 반 스푼
다진 대파 1스푼
매실액 1스푼
참기름 1스푼

 

레시피

1. 용기를 준비하고 간장 4스푼, 고춧가루 1스푼, 다진 마늘 반 스푼, 다진 고추 1스푼, 다진 대파 1스푼, 매실액 1스푼, 참기름 1스푼을 넣고 골고루 섞어줍니다.
2. 간을 보고 부족한 것이 있다면 취향에 따라 추가하면 좋습니다.

잔치국수 맛있게 만드는법

이제 본격적으로 잔치국수를 만들어 보도록 하겠습니다. 저희 집은 잔치국수에 김치와 계란지단을 올려먹는데 이 조합이 최상의 맛을 선사하니 따라 해 보시기 바랍니다.

 

 

재료

소면
양파
호박
버섯
계란
김치 한 줌
청양고추
다진 마늘
간장
소금

 

레시피

1. 육수에 들어갈 양파, 호박, 버섯을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
2. 냄비에 적당량의 물 또는 육수를 넣고 간장 2스푼과 소금을 살짝 넣고 끓입니다.
3. 물이 끓으면 준비한 야채를 넣고 10분간 끓여줍니다.
4. 프라이팬에 식용유를 두르고 계란지단을 만들어줍니다.
5. 김치도 잘게 썰어 준비합니다.
6. 다른 냄비에 소면을 넣고 삶아줍니다.
7. 소면이 다 익었으면 체로 덜어 흐르는 물에 헹구어 전분기를 없앱니다.
8. 물기를 제거한 소면을 그릇에 옮겨 담습니다.
9. 완성된 육수를 소면 그릇에 부어줍니다.
10. 그 위에 슬라이스 한 계란 지단 고명과 썰어둔 김치를 올려주면 완성입니다.

이상 잔치국수 맛있게 만드는법을 알아보았습니다. 잔치국수에 양념장을 넣어 드시는 분들도 계시지만 저는 양념장 대신 김치를 넣어 먹는 것을 좋아합니다. 김치의 신맛과 계란의 부드럽고 담백한 맛, 소면의 탱탱함이 환상적인 조화를 보여주기 때문인데요. 이제까지 양념장만 드셔 보셨다면 한번 김치에도 도전해 보시는 것을 추천드립니다.

 

함께 읽으면 좋은 글

 

 

미역국 맛있게 끓이는 방법 감칠맛 추가